Die Welt der italienischen Küche

Italiens Küche ist einzigartig

Bella Italia! Italien ist schön und bekannt für seine Pasta und Pizza. Aber es gibt noch sehr viel mehr an mediterranen Köstlichkeiten zu entdecken. Wir möchten Ihnen hier italienische Spezialitäten näher bringen, die Sie vielleicht noch gar nicht kannten. Rezepte und Kochideen, Zutaten und Variationen.
Durch die Vielzahl von Regionalen Küchen und durch die geograhische Lage sowie die lange Kochtraditon kann die italienische Küche auf eine grosse Anzahl an Zutaten, Gewürzen und Spezialitäten zurück greifen. Neben den international bekannten Käsesorten wie Parmesan, Gorgonzola oder Mozzarella und die Wursterzeugnisse wie Salami, Parmaschinken oder Mortadella gibt es noch ein grosses Angebot an Weinen. Und natürlich die bekannten Vorspeisen wie Caprese mit Tomaten und Basilikum oder Bruschetta, das geröstete Brot mit verschiedenen Belag. Aber auch die Nachspeisen sind über die Grenzen hinaus bekannt: Tiramisu, Zabaione oder der leckere Espresso. Ciabatta, Risotto in vielen Varianten und Minestrone. Alles Produkte die einem oft schon selbstverständlich vorkommen und man kaum noch darüber nachdenkt, wo diese Leckerein eigentlich ihne Herkunft haben.


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